Venerdì 18 settembre, alle ore 11.30, a Palazzo dell’Aquila si terrà la cerimonia di consegna del Diploma di “Buona Cucina 2026” dell’Accademia Italiana della Cucina allo chef-patron Giovanni La Macchia, titolare del ristorante Macchianera.
Il riconoscimento è stato attribuito dal Consiglio di Presidenza dell’Accademia Italiana della Cucina, riunitosi a Milano, sulla base della proposta formulata dal Delegato di Messina, Attilio Borda Bossana. La targa personalizzata rappresenta un importante riconoscimento all’attività professionale svolta da La Macchia e al suo impegno nella valorizzazione dei principi della cucina italiana e delle tradizioni gastronomiche del territorio.
La storia professionale dello chef-patron milazzese è legata a una passione per la cucina coltivata inizialmente tra le mura domestiche e successivamente trasformata in attività professionale. Nel 2010, lasciato il precedente lavoro, ha intrapreso il percorso nella ristorazione, iniziando con la gestione di un locale sul mare. Nel 2012 il trasferimento nel centro di Milazzo e l’apertura di Macchianera, realtà che negli anni ha consolidato la propria presenza nel panorama della ristorazione cittadina.
Alla cerimonia interverranno il Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina di Messina, Attilio Borda Bossana, i componenti della Consulta, i vice delegati Angelo Ragonese De Gregorio e Maria Patrizia Marullo, il segretario Salvatore Ragusa, il tesoriere Renato Palmeri e i consultori Fabrizio Fiorentino e Giovanni Rossi, oltre a una rappresentanza degli accademici messinesi.
Il riconoscimento rientra nell’attività dell’Accademia Italiana della Cucina finalizzata a valorizzare gli esercizi che si distinguono per la qualità dell’offerta e per l’impegno nella tutela e nella diffusione della cultura gastronomica italiana, regionale e locale.
«È motivo di soddisfazione per la nostra città poter ospitare a Palazzo dell’Aquila la consegna di un riconoscimento così importante a un professionista milazzese – afferma il sindaco Pippo Midili –. La cucina rappresenta una parte fondamentale della nostra identità e della nostra capacità di raccontare il territorio. Quando un’attività nata dalla passione e dal lavoro riesce a raggiungere livelli di qualità riconosciuti da un’istituzione prestigiosa come l’Accademia Italiana della Cucina, il riconoscimento va al singolo professionista ma, in qualche modo, anche all’intera comunità. A Giovanni La Macchia rivolgo le mie congratulazioni, con l’auspicio che questo premio rappresenti un ulteriore stimolo a proseguire nel percorso intrapreso».
La cerimonia sarà quindi anche un’occasione per sottolineare il valore delle professionalità locali che, attraverso il proprio lavoro, contribuiscono alla promozione dell’immagine di Milazzo e alla valorizzazione delle sue tradizioni.